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Benefícios da Cenoura

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Esse alimento crocante faz um bem enorme ao nosso organismo, olhos, pele, cabelo, tireóide, dentes, mucosas, ossos, sistema imunológico e também previne úlceras, reumatismo e até mesmo a arterioesclerose.

Rica em vitamina A e C, é ótima para crianças que estão se desenvolvendo. Contém vitamina B que é ótima para o sistema nervoso e a vitamina C como todos já sabemos é perfeita para estimular as defesas do organismo. Além de vitaminas a cenoura contém sais minerais , como o cálcio, magnésio, ferro, cobre e iodo que é essencial para a glândula tireóide.

A cenoura é rica em beta-caroteno que se transforma em vitamina A no fígado. A vitamina A é transformada em rodopsina na retina, a rodopsina é um pigmento púrpura necessário para a visão noturna. O beta-caroteno também protege contra a catarata e a degeneração macular. Pessoas que comem beta-caroteno tem um risco  40% menor de degeneração macular do que as que não consomem.

A cenoura também reduz as chances de ter câncer de pulmão, câncer de mama e câncer de cólon. Como? A cenoura produz um pesticida natural o Falcarinol um anticancerígeno que protege suas raízes de doenças por fungos.

O beta-caroteno em grandes quantidades atua como anti-oxidante para os danos celulares causados ao corpo através do metabolismo normal. Ele ajuda e retarda o envelhecimento das células.

Também conhecidas por prevenir infecções elas podem ser usadas sobre as feridas, cruas ou cozidas.

As cenouras são ótimas para serem consumidas cruas pois limpam os dentes e estimulam as gengivas. Os minerais das cenouras evitam  danos nos dentes. Para as crianças é ótima para fortalecer os dentes.

A universidade de Harvard fez uma pesquisa e concluiu que as pessoas que consomem mais de seis cenouras por semana tem menos probabilidade de sofrer um AVC.

Autor: catgab

Sou carioca, atualmente moro em Santos e trabalho na área de saúde, sou casada tenho dois filhos. Sou colaboradora de um blog de moda, pela qual também tenho interesse, como toda mulher.

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